La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) desarrollará por tercer año la campaña “Cinco Días de El Dorado” dedicada a los consumidores del producto estrella de la gastronomía segoviana, que se extenderá por los 28 restaurantes agrupados en esta organización.
Este año tiene lugar entre el 18 y el 22 de febrero, según acordó ayer la asamblea de Procose, y el objetivo es tratar de seguir acercando el cochinillo a visitantes y segovianos, de manera especial, haciéndose cargo de la mitad del precio de la ración que figure en la carta del establecimiento.
El presidente de Procose, José María Ruiz, explicó que la campaña está pensada especialmente para los segovianos y para los clientes habituales de los restaurantes, “para quienes se quiere tener un detalle especial, reduciendo a la mitad el precio de la ración en carta. De esta forma, se les da la oportunidad de que comprueben la trascendencia que ha tenido la implantación de la marca de garantía para incrementar la calidad del cochinillo, por la que se vela desde que nace en la granja hasta que se sirve en el plato”.
Como viene siendo tradicional, gracias a un acuerdo con la Obra Social y Cultural de Caja Segovia, los comensales podrán disfrutar de una actividad cultural complementaria a lo largo de los “Cinco Días de El Dorado”. Así, tras el almuerzo, el Torreón de Lozoya abrirá sus puertas con visitas guiadas para aquellas personas que tengan interés en recorrer la exposición dedicada al pintor Beltrán Massés (Cuba 1885-Barcelona 1949), que supone una oportunidad para acercarse a una de las más originales expresiones que el Art Déco dejó en España.
Ruiz recordó que el año pasado los segovianos se volcaron con esta promoción, que se celebró entre el 26 y el 30 de marzo, como lo demuestra el hecho de que el consumo de cochinillo aumentó en torno a un 450% en los 25 restaurantes inscritos entonces en la marca de garantía “Cochinillo de Segovia”.
Durante la asamblea, el presidente de Procose también destacó la “extraordinaria” evolución que está manteniendo la marca de garantía, situando al cochinillo de Segovia en el primer producto de la gastronomía española.
J.H. - Segovia
