50001 - Zaragoza
Zaragoza
Telefono: 976232377 607340581
ENSALADAS:
- César ( Cechuga, queso, Bacon, pícatostes y alíño cesar) 12,00 €
- Tomate (rodajas de tomate natural con queso fresco y alíño de especias)10,00 €
- Marte (tosta de trigo, Cecfiuga, tomate natural, nueces, queso rallado y
salsa guacamole) 12,00 €
- Tintora (Lecfiuga, tomate, escabeche, espárragos, huevo duro y pimiento
amaríllo) 10,00 €
- Templada (Gambas, rape, lechuga, tomate y salsa límonera). 12,00 €
- Virutas de foíe (Tres tipos de lechuga, pasas, frutos secos, vinagre de
módena y virutas de foie) 14,00 €
_ Ensalada de queso Feta (Lechuga de tres tipos con vinagreta de míel y
mostaza con láminas de almendras y hongos). 14,00 €
_Ensalada de flor de endívias con crema de quesos, nueces, anchoas y
patata cocida. 12,00 €
_ Ensalada de perdiz escabechada con lechuga de cinco tipos, con
manzana y nueces caramelízadas. 14,00 €
-Garbanzos con sepia. 8,00 €
- Sepía a la plancha. 9,00 €
- Suke de Bogavante (2 a 4 personas por encargo). 2,00 €
- Selva de setas con foíe (shírtake, porto-Bello, senderuela, rebozuelo) 12,50 €
- Habítas con foíe 12,00 €
- Calamares 8,50 €
- Gambas plancha 1,25 € (und)
- Setas con gulas 12,50 €
- ´Revuelto de Bacalao 13,50 €
- Trigueros con jamón de Bellota o foíe (a elegir). 13,50 €
- Revuelto de sesos de cordero con tropezones de jamón ibérico y espárragos trigueros. 13,00 €
- Corazones de alcachofa en aceite de olíva con foie 12,00 €
- Pimientos del piquíllo rellenos de hongos. 12,00 €
- Setas de cardo de temporada a la plancha con ajos tiernos. 13,50 €
- Escalivada con salmueras 9,50 €
- Jamón de Teruel 9,00 €
- Morcílla de Burgos. 9,00 €
- Chistorra flambeada con ron. 9,00 €
- Longaniza de Graus. 9,00 €
- Chorizo de Graus 8,50 €
- Ibéricos con virutas de foie 18,00 €
- Jamón Ibérico de Bellota. 19,00 €
* Combinado de pan tostado con tomate, sal y aceite de olíva. 3,00 €
* Combinado de pan tostado con virutas de foie 3,00 €
- Carpaccío de ciervo con queso parmesano. 14,00 €
- Carpaccío de bacalao a la esencia de vinagre de módena. 14,00 €
- Chuletón a la piedra. 36,00 €
- Solomillo relleno de jamón de bellota y queso idíazabal. 19,00 €
- Solomillo relleno de foie y queso de cabra gratínado. 19,00 €
- Presa ibérica. 18,00 €
- Estofado de rabo estílo Don Diego. 12,00 €
- Carríllera ibérica estofada en salsa de ciruelas y Oporto. 12,00 €
- Paletílla de lechal 22,00 €
- Cochíníllo asado 20,00 €
- Manítas de cerdo estofadas, con crema de chocolate 10,00 €
Lubina a la espalda 11,50 €
Sapito de rape con gulas al ajillo 12,00 €
Capacidad:
Aparcamiento: No
Precio: 15 € hasta 50 €
Forma de pago:
